なんでもテイスティング人生。

Enjoy every glass and your life for next experience.

「日本ワインの新しい境地へ。アルプスワイン」(自著『最強日本ワイン完全ガイド2010』から再録)

アルプスワインの醸造家である前島良さんと、 数年ぶりにメーカーズディナーを開催することになった。 やりましょう、やりましょう、と言いながら ずっと先延ばしになっていたので本当に楽しみ。 ワインを飲んだ皆さんの反応も楽しみ…

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日本ワインを進化させ続ける気鋭の醸造家・前島良(アルプスワイン@山梨)と語るメーカーズディナー開催②

ひさしぶりにメーカーズディナーを開催します(数年ぶり?) しかも2夜連続です。 お招きするのは、僕がもっとも注目している醸造家のひとり、 アルプスワイン@山梨県の前島良さん。 甲州の酵母違いを含む6種比較テイスティング(…

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【注目の日本ワイン醸造家】前島良×ドミニク・コルビさん【巨匠シェフ】メーカーズディナー開催①

ワイン界の巨匠、南喜一郎さんから 「日本ワインでなにか企画しましょう」とご厚意をいただき、 オーナーをされているお店にてメーカーズディナーを 開催させていただけることとなりました m(_ _)m お招きするのは、僕が注目…

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スペシャル番外編「石井もと子さんに聞く」

今号のリアルワインガイドでは徳丸編集長の重傷の影響もあり、 連載がお休みとなってしまいました。(石井さん、本当に申し訳ありませんでした…) というわけで、掲載予定だった原稿を、ここで公開発信させていただきたいと思います。…

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Next Wine Experience ~ world sparkring ~ 開催します◎

KRUGは絶対王者なのか? それとも時代と味覚は変化しているのか? 今回は日本と世界中のスパークリングを 一度に比較テイスティングするという試みです。 新進気鋭がつくる日本の泡、驚きのアルゼンチン、 秀逸なチャコリ…どの…

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素敵すぎる!丸藤葡萄酒の新しいテイスティングスペース

醸造棟の隣に建設工事中だった、 丸藤葡萄酒さんの新ゲストハウス(完成間近!)をのぞかせていただきました。 ご実家として使われていた時期の「梁」などは しっかりと残して活かしたそうで、 朝の連続ドラマに出てきそうなレトロな…

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「日本ピノノワールサミット」での公開データ

先日開催された「日本ワインピノノワールサミット」。 石井もと子さんを議長に、 シャトーメルシャンから生駒さん。 高畠ワイナリーから川邉さん。 サントリー登見の丘ワイナリーから渡辺さん。 ヴィラデストワイナリーから小西さん…

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ボーペイサージュを飲み尽くす会、やります。

2000年代前半の、力強い初期のスタイルから、 2000年代後半にかけて、ナチュラルで香り高いスタイルとなったボーペイサージュ。 今回は、看板ともいえるla montagne直近6ヴィンテージを中心に、 あれこれ飲み尽く…

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