極寒の北海道を巡ってきました・・・余市の畑はマイナス１０度・・・
ヒザまで雪が・・・寒かったです・・・ヒートテックとユニクロに感謝。
雪が降る前に急いで剪定済ませ、ワイヤーをいったんはずし、
葡萄の樹を曲げて、積もる雪に埋める用意をする。こうして、
吹きすさぶ氷点下の強風によって凍死させられるのを防がねばなりません。
葡萄にとってもそうですが、作業をする人にとっても日本一厳しい環境。
雑誌ではよく紹介されていますが、自分の目と舌で確認してきました。
最終的なワインの味の、実際のところは・・・
おそるべきテロワールの可能性がひしひしと炸裂しはじめていました！
北海道のワインといえば「すっぱい」「うすい」イメージでしょうか？
（もちろんそんなワインもありますけどね・・・
）
なぜこんなに騒がれているのか。ぜひ体感してみてください。
■日時・・・２０１０年１月１２日（火）１９：１５ スタート！
■場所・・・『ＶＩＮ ＶＩＮＯ』
池袋駅から徒歩５分
http://
03-3987-0253
■会費・・・７０００円（料理代４０００円コミです）
■人数・・・８名（＋たこやき坊主）
■ご参加のお申し込みはコチラまで！ ＞＞＞ mail@takoyakibouzu.com
■ワインリスト
○奥尻ワイナリー／ピノグリ／２００７
飛行機でしか行けない！？孤島・奥尻島にできたＮＥＷワイナリー。
話題＆注目を集めアッというまに完売してしまい道外では見かけないはず。
○山崎ワイナリー／プライベート／２００８
本格的な美しいワインを造りだしている５人家族のワイナリー。
ソーヴィニヨンブラン＋ピノグリ＋リースリング＋シルバーナーの超限定品。
○ふらのワイン／ミュラー・トゥルガウ／２００８
造り手のみなさんも注目し、再生革命が進行しているふらのワインの最新作！
○北海道ワイン／ヴァイスブルグンダー／１９９５
実際にテイスティングさせていただきました。美しい熟成で驚かされました！
○松原農園／ミュラートゥルガウ／２００８
北海道随一のウマーなミュラートゥルガウ。大人気でいつも完売するほど！
●奥尻ワイナリー／ツヴァイゲルトレーベ／２００７
こちらは赤。もちろんすでに完売済。北海道のツヴァイゲルトは必飲です！
●サッポロワイン／グランポレール・余市ピノノワール／２００８
ファーストヴィンテージが３００本もなかったというピノノワール。
超人気過ぎて全国各地に買われてしまい、逆に北海道では買えないという
現象が起こっているほど。捕獲に成功してきました！
●北海道ワイン／メルロー・北海道限定／２００８
北海道の赤ワインで、意外にも次世代を担う可能性のあるのがメルロー。
ワイナリー販売限定品を捕獲してきました。いちはやく味わってください！
●サッポロワイン／グランポレール・ツヴァイゲルトレーベ／２００８
超良年２００８を生かしツヴァイゲルトの本領がいよいよ炸裂。
タンニンとスパイシーがメチャメチャすごいです！
●ウフフな秘密のワイン
ネタはいくつか隠し持っていますので・・・お楽しみに・・・（ニヤリ）