デュルノンクール、インドでコンサルティング＠読売新聞

アジアのワイン、動いていますね。

http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/drink/wnews/20100421-OYT8T00656.htm

売れっ子醸造コンサルタントのステファン・デュルノンクールが、インドのワイナリーのコンサルティングに乗り出す。

　インド南部カルナタカ州のアルパイン・ワイナリーをコンサルティングする。カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、シラー、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランなどを手がける。インドでは近年、ワインの生産と消費が急速に拡大している。

　ボルドー右岸に本拠を置くデュルノンクールは、メルロ品種のワインで名を上げた。有機的な栽培のアプローチで知られる。近年は外国でのコンサルティングを増やした。ナパヴァレーのコッポラ・ワイン、トスカーナのファットリア・ラ・マッサのほか、トルコ、シリア、レバノンなど新興産地でも仕事を引き受けている。