極上ワインへ、勝負の一夜...熊本のブドウ畑（読売新聞）

熊本県山鹿市のブドウ畑で７日未明、「一夜限りの夜間収穫（ナイトハーベスト）」が行われた。

　ワイン愛好家ら約１００人が、頭に付けたライトの明かりを頼りに、熟したシャルドネ種の実をハサミで丁寧に摘み取った。

　収穫されたのは「熊本ワイン」（熊本市）が売り出す白ワイン用のブドウで、鮮度を落とさないため、一夜で一気に摘み取るという。昨年収穫されたブドウから造られた白ワインは７月、「ジャパン・ワイン・チャレンジ２００９」の「新世界白ワイン部門」で最優秀賞に輝いた。

　７日は約３．６トンを収穫。来年７月ごろ売り出される予定で、熊本ワインの醸造責任者・幸山賢一さん（３５）は「お盆を過ぎてからの好天で、出来は上々」と話していた。