ワインと、人と、お話と、
たくさん発見のあった楽しい一夜でした。
たくさん発見のあった楽しい一夜でした。
有料参加の一般人部門だったので
がっつり飲んで元とってきました。（とったどー！）
美味しいワインが多いし、
ワインのチョイスに一貫したセンスがあるなあと
以前から気になっていたインポーターさんでした。
●シーヌさんですが、ラ●ーヌともいいます。（笑）
一度お話してみたかったＧ社長とＴ取締役とも
たくさんお話できてすごくうれしかったです。
たくさんお話できてすごくうれしかったです。
きちんとテイスティングをして選び、
きちんと造り手が造ったままに届ける仕事。
これは手を広げすぎるとできなくなることで、
この重要さをあらためて感じました。
だって、すべてのワインが生き生きとして
本当にツヤツヤすべすべしてるんですよね。
あの柔らかいタッチとツヤツヤ感は、
高いワインだからって持っているものではないですね。
安くたって、これがあると
メチャメチャ旨いんですもん。
ワインの管理コントロールでぜんぜん輝きがちがってくる。
よく言われていることだし頭で理解していたつもりですけど、
フランスに行ったときにも強く感じていた味わいの差の謎が、
裏づけを持って理解できたようにも思います。
素晴らしいインポーターには、やはり、
すばらしい売り手も集まっていますね。
すばらしい売り手も集まっていますね。
いつも信頼して購入している、
某Ｈ酒店や某Ｓ次郎店の店主さんたちとも
直接話せたのも楽しかったです。
（某Ｒワインガイドの裏話も聞けましたし。笑）
（某Ｒワインガイドの裏話も聞けましたし。笑）
あとなによりオーナーの勝山さん。
ワイン業界の重鎮・・・。
実体験に基づくお話の数々は
広くて深くてメチャメチャ面白かったです。
そして着てらっしゃったＴシャツに
プリントされていた文字は
「ニュー シャネル」
意味がわかりません！（笑）
いや・・・むしろ、
こういうフトコロの深さが重鎮オーラなのか・・・
名店の重鎮だったのでドキドキでしたが、
本当に笑顔があふれる気さくな方でしたよ！
ミュージシャンの発する音があって、
期待して耳を傾ける観客がいて、
期待して耳を傾ける観客がいて、
その両者をどんな音で結ぼうとしているか。
まるでプロ・ミキサーのような存在だなあと感じました。
鈍く劣化させることもできれば、
輝かせて響かせることもできる。
まあ、どんな業界でも当てはまることなんですけど。
好きで造っていることが伝わってくる生産者と、
後を継いだからと造っている生産者がいるのとおなじとように、
ワインをビジネスの材料と割り切っている人と、
好きではじめた人がいるのは残念ながら事実で、
その意味でも昨夜は本当に気持ちよかったです。
っていうか・・・
仕事で世界中のワインをテイスティングできるのが
うらやましすぎます！（笑）
塚原さんのエッセイ＠ラシーヌ
示唆が豊富で一読の価値オオアリです！
ただ・・・改行がなさ過ぎて超読みにくいです（苦笑）