要注目のワイン醸造家と飲み干す会vol.7 @サッポロワイン工藤雅義さん

日本ワインの要注目醸造家をお招きして
いっしょに飲み干すという、なんとも贅沢な大好評シリーズ。

いよいよ2010年シーズン開幕です!
(遅くなってスミマセン汗)

第7弾は「サッポロワイン」!

皆さんも、
きっとワイナリー名はご存知でしょう・・・

しかし情報は完全に封印され、
謎のベールに包まれている暗黒のワイナリー・・・

消費者からは
「大手ワイナリーでしょ?」という声もちらほら・・・

「なにい!? 飲んでもないくせに! ゆ、許せぬ!」

ゴゴゴゴ・・・
ついに封印の解かれる時がやってきたのです!(おおげさ?)

ということで。

コンセプトは

「大手ワイナリーなめんな!サッポロワイン帝国の逆襲!」

です(笑)

お招きするのは
帝国のダースベイダー・・・ではなく

CJO(チーフ醸造オフィサーの略。勝手に造りました。笑)こと
最高醸造責任者の工藤雅義さんです!

サッポロワインさんは
メーカーズディナーをやらないそうなのですが、
このコンセプトで口説き落としました(笑)

「えぇぇ?大手でしょぉ??」
と飲まずに言うなかれ!!!

畑も北海道(余市)、山梨、長野、岡山と、
日本のオイシイ産地をおさえまくりで、

美味しさ&コストパフォーマンスの点では
国内最強でしょう! 

頭が疲れるメンドクサイこと抜きの
「飲み干す会形式」ですので

お気軽にどうぞ!
乾杯はもちろん、エビスビールです(笑)

■日時・・・2010年4月24日(土)17:30?

■場所・・・『Marche de Vinshu』
      三越前or日本橋or神田or東日本橋 各駅徒歩5分
      http://r.gnavi.co.jp/g896304/

■会費・・・6800円

■人数・・・25名様

■ワインリスト

 ☆エビスビール
 ○山梨甲州樽発酵(サッポロワインの基礎力)
 ○北海道ケルナー遅摘み(甘&酸の妙品)
 ○長野古里シャルドネ(自社畑の実力)
 ●岡山マスカットベリーA(隠れた名産地のウマーな1本)
 ●北海道余市ピノ・ノワール(特別に出してもらえました!)
 ●長野メルロー&カベルネ(カベルネ&メルローって書き間違えて工藤さんに怒られました苦笑)
 ●北海道ツヴァイゲルトレーベ(たこやき的注目の一本)
 ★秘密の一本(お楽しみに!)

■工藤雅義さんプロフィール

・広島県出身
・1985年、広島大学工学部発酵工学課程修了。
・サッポロワイン(株)入社
・カリフォルニア大学デイヴィス校大学院修士課程修了。
 フードサイエンス(ワイン醸造学)を専攻。

畑の個性や成熟度の違う区画ごとにワイン造りを行うため、
小規模ロットにも対応する「プレミアムワイナリー」を
勝沼ワイナリー内に併設する際に、その設計を担当する。
現在、サッポロワイン(株)ワイン研究所 技術開発部長。

 
>>> お申し込みはこちらからお願いたします!

http://www.makersdinner.com/archives/1343250.html

 


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