これも大丸にて遭遇。
試飲してびっくりで、値段を聞いて、びっくりしました。
雑味がほとんどなく、キメ、泡も細かく柔らかい。
軽いトーストの香りもあって、ばっちり楽しめます。
クレマンと聞くと、
なんとなく二級品的なイメージがあるかもしれませんが・・・
ちゃんとブルゴーニュどまんなか（サヴィニーレボーヌ）の自社畑産のブドウ。
使うのはピノノワールとシャルドネのみ。
酵母はシャンパンタイプのもの。
熟成期間は規定の倍の１８ヶ月。
デゴルジュマンで使われるリキュールは樽熟成したもの。
むむむ。
真っ当な造りです（笑）
と思ったら、なんとクレマン専門のドメーヌだったようで、
ブルゴーニュにもこういう変わった（？）人がいるんですね。
なにしろお買い得です！（※買っちゃいました。）