高畠ワイナリー/酸化防止剤無添加デラウェア/2008

 

 

grey 高畠ワイナリー/酸化防止剤無添加デラウェア/2008

 

 

grey 高畠ワイナリー/酸化防止剤無添加デラウェア/2008

 

ブドウの生産量は全国3位。

そしてデラウエアの生産量は実は日本一の山形県。

 

その山形県にある高畠ワイナリーのワインです。

スクリューキャップでまさにデイリースタイルです。

 

ナチュラル&フルーティーで

じわーっと癒される甘さ。

 

ワインというよりは

美味しいブドウジュース的。

 

甘口のデラウェアのなかでも

個人的にかなり好きなのですが

 

あえて冷蔵庫で1年放置熟成!

(酸化防止剤無添加・・・ってどうなんだろう!?と。)

 

さらにとろっとなった

甘いデラウエアがベースにあって、

 

麦や、とうもろこし的な穀物系の風味も

かなり加わってきていましたので

 

ここまで熟成(ゆるやかな酸化)させてしまうと

好き嫌いはあるかもしれません。

 

が、

 

よくある、ひねくれモノ自然派ワイン(笑)ではない

自然なワインの面白さが(マイルドな酸化風味も含めて)感じられます。

 

こう・・・熟成したウイスキーとか

角がとれて”素朴”に帰っていく感じ。

 

うまく言えない!んですけど

個人的には、ウマー!です。

 

変な飲み方しちゃって、

畑さん、ゴメンナサイ! m( _ _ )m

 

高畠ワイナリー公式サイト

http://takahata-wine.shop-pro.jp/?pid=9176165


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