勝沼で行われた、ぶどう祭のあと、
中央葡萄酒にも立ち寄ってきました。
テイスティングカウンターを仕切る伊東さんに
あれこれお話をおうかがいしつつ・・・
飲んだー！！！
ついつい１０種類以上・・・（笑）
で。
中央葡萄酒といえば甲州ですが、
いろんな甲州があって「よくわからん！」という意見・・・・・あると思います！
（要注意）
おもいっきり個人的な主観と素人舌での感想なので
あくまでも参考としてとらえてください！
■グレイス甲州
勝沼町産の葡萄を使用。オリと接触させる＝シュールリーを５ヶ月間。
ひたすらクリーン＆バランス。
ミネラル感と柑橘の香り、甲州らしい苦味の繊細なバランス。
あとに広がるシュールリーからのアミノ酸的な旨味も◎。
嫌いな人はいないんじゃなでしょうか？
日本を代表する伝統工芸品のような模範的甲州！
■グレイス甲州 鳥居平
こちらは勝沼町のなかでも斜面にある鳥居平地区のブドウを使用。
グレイス甲州よりも、酸がはっきりとしてひき締まった傾向。
ブルゴーニュでたとえるならピュリニーモンラッシェ的？
■グレイス甲州 菱山畑
こちらは勝沼町のなかでも菱山畑のブドウを使用。
グレイス甲州よりも、すこーし甘くて、
そのためか、ややふっくらとボリュームがある感覚。
ブルゴーニュでたとえるならシャサーニュモンラッシェ的？
■グリド甲州
アタックにくる酸と、そのあとに続く甘み、柑橘系の余韻もあって、
全体的に表情に変化のある、とても華やかな甲州。
さすが、国産ワインコンクール金賞ですね。
これで１６００円は暴力的！ブルゴーニュ飲んでる場合じゃないッス！
■樽甲州
苦味をはっきりさせた力強い感じの甲州を樽にＩＮ。
バニラフレーバーとひとつになって甘く、リッチ。
樽の風味ははっきりあるので、好きな人は好きでしょう！
（わたしも好きでーす苦笑）
■キュベ三澤 鳥居平甲州
甲州シリーズのボス的銘柄。オーク樽使用。
とにかく、ぶ厚いボディです。
柑橘の爽やかな感じをこえて、もっとしっかり味のある、
みかん・・・ネーブルとかまでいってます。
甲州の苦味と旨味、それに負けない果実感のバランスが
高密度でボトルに詰まってる印象。酸もすごく丸く余韻も長い。
リッチというよりも・・・そう・・・一言でいうなら・・・エロいんです！
・・・ふう。
書いているだけで酔っ払っちゃいそうです（笑）
中央葡萄酒公式サイト
※各地区の位置関係・標高がわかるサイトがあったのでご紹介しときますね！
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