中央葡萄酒/グレイス甲州・菱山畑・鳥居平・グリド甲州・樽甲州・キュベ三澤 鳥居平甲州/飲みくらべ

 

勝沼で行われた、ぶどう祭のあと、

中央葡萄酒にも立ち寄ってきました。

 

grey 中央葡萄酒/グレイス甲州・菱山畑・鳥居平・グリド甲州・樽甲州・キュベ三澤 鳥居平甲州/飲みくらべ 

 

テイスティングカウンターを仕切る伊東さんに

あれこれお話をおうかがいしつつ・・・

 

飲んだー!!!

 

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ついつい10種類以上・・・(笑)

 

で。

 

中央葡萄酒といえば甲州ですが、

いろんな甲州があって「よくわからん!」という意見・・・・・あると思います!

 

(要注意)

おもいっきり個人的な主観と素人舌での感想なので

あくまでも参考としてとらえてください!

 

 

 

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■グレイス甲州

勝沼町産の葡萄を使用。オリと接触させる=シュールリーを5ヶ月間。

ひたすらクリーン&バランス。

ミネラル感と柑橘の香り、甲州らしい苦味の繊細なバランス。

あとに広がるシュールリーからのアミノ酸的な旨味も◎。

嫌いな人はいないんじゃなでしょうか?

日本を代表する伝統工芸品のような模範的甲州!

 

■グレイス甲州 鳥居平

こちらは勝沼町のなかでも斜面にある鳥居平地区のブドウを使用。

グレイス甲州よりも、酸がはっきりとしてひき締まった傾向。

ブルゴーニュでたとえるならピュリニーモンラッシェ的?

 

■グレイス甲州 菱山畑

こちらは勝沼町のなかでも菱山畑のブドウを使用。

グレイス甲州よりも、すこーし甘くて、

そのためか、ややふっくらとボリュームがある感覚。

ブルゴーニュでたとえるならシャサーニュモンラッシェ的?

 

■グリド甲州

アタックにくる酸と、そのあとに続く甘み、柑橘系の余韻もあって、

全体的に表情に変化のある、とても華やかな甲州。

さすが、国産ワインコンクール金賞ですね。

これで1600円は暴力的!ブルゴーニュ飲んでる場合じゃないッス!

 

■樽甲州

苦味をはっきりさせた力強い感じの甲州を樽にIN。

バニラフレーバーとひとつになって甘く、リッチ。

樽の風味ははっきりあるので、好きな人は好きでしょう!

(わたしも好きでーす苦笑)

 

■キュベ三澤 鳥居平甲州

甲州シリーズのボス的銘柄。オーク樽使用。

とにかく、ぶ厚いボディです。

柑橘の爽やかな感じをこえて、もっとしっかり味のある、

みかん・・・ネーブルとかまでいってます。

甲州の苦味と旨味、それに負けない果実感のバランスが

高密度でボトルに詰まってる印象。酸もすごく丸く余韻も長い。

リッチというよりも・・・そう・・・一言でいうなら・・・エロいんです!

 

・・・ふう。

書いているだけで酔っ払っちゃいそうです(笑)

 

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中央葡萄酒公式サイト

http://www.grace-wine.co.jp/

 

 

※各地区の位置関係・標高がわかるサイトがあったのでご紹介しときますね!

http://hishiyama.net/

 

 

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