東北ワイナリー巡業／高畠ワイナリー（２）

この高畠には「時沢ぶどう」という名産品があって
全国品評会でも賞を取り捲るほどの美味しさだそうです。
最近の研究では、ワインをつくっていた？と思われる
縄文式土器も発掘されたりしていて、
この高畠も果実にはとても良い環境のようですねー。
高畠地区は、その火山岩が隆起してできた山形盆地の内側にあって、
内陸性気候のために夏季と冬季の寒暖差が大きい。
●年平均気温１０℃前後　最高３４．４℃　最低-１３．９℃
●年間降水量１，３００ｍｍ前後
●葡萄、ラ・フランス、林檎などの果物をはじめ、美味しいお米、新蕎麦など

畑さんの運転してくださる車からは、
隆起してできた山のような丘のようなぽっこり山が、
あちこちに見えます。
最初に案内してくださったのは大立地区・・・

息をのむ、
日本の原風景・・・（感動）
まるで日本昔話の光景ですよ！
そしてそこにあるのが農家：木村さんの畑。


かなり斜面きついですよ?
木村さんも７０歳をこえてらっしゃるそうで、
これは大変な斜面です・・・。
（木村さんはとてもお元気でした！怪我にお気をつけてくださいね！(^-^)

この畑でも岩の上にブドウの木が生えてる！
（アンビリーバブル！）

根が抜けて広がっちゃうんだから、
すごいやわらかいんですねー。

※ちなみに。高畠ワイナリーには４つの地区ごとに造られる
　シャルドネのシリーズがあって飲み比べができるんですね。
　４つの地区は、大立地区、屋代地区、和田地区、亀岡地区。
　（http://takoyakibouzu.blog.so-net.ne.jp/2008-07-24）
いざ、高畠号で次の場所へ！(^-^)

峠の上から見渡す高畠地区。

完全に山に囲まれた盆地で、
内側の平野部にもポコポコと隆起した小山が見えます。
次は時沢地区。
ここではシャルドネとメルローが栽培されています。
今年はシャルドネの収穫が１０月１３日だったそうです。
高畠ワイナリーがてがけるシャルドネの量は
なんと１００トン！！

この棚の上のところ辺りまで
雪が積もっちゃうこともあるそうで
雪対応は東北の悩みですよね。。。

窒素がやや多いために
収穫後のブドウがまだ残ってました。

どんどん行きまして・・・
こちらがピノ・ノワールの畑！！！
完全に垣根で、草生栽培。樹齢は２?５年。
とはいえ、糖度が２３度までいっちゃうそうなので
すべての樹齢がもうすこしあがった時、かなり期待大ですね！
はやく飲んでみたい・・・(^-^)