近所のスーパーのワインコーナーが
あなどれないのです。
こちらのワインが１０００円です。
２０００年の９年熟成ワインですよ？
キラリと光る仕事をしているのは
きっと腕利きのバイヤー・・・やるなっ！？
泣く子も黙って鼻水をたらす、
アルザスの巨匠マルク・クライデンヴァイス
・・・が、
南仏のほうで造るのがこちらのワイン。
やっぱり畑用のいい場所って
地元ではもう残ってない＆いま以上に量を作れないんでしょうか。
いま、いろんなブルゴーニュやボルドーの造り手も
南仏に栽培地を求めて殺到してますもんね。
樹齢８０年くらいの
カリニャン60%、シラー20%、グルナッシュ20%から。
いわゆる南仏的な黒系スパイスとかハーブとかも
まだ残っていますが、
さすがに熟成を経てボディもスマートでダンディ。（謎）
アルコール度数よりもぜんぜんクールな感覚。
なにより熟成感の旨味も楽しめて、
舌触りすべすべシルキー。
ぐいぐい飲んじゃいました・・・
いや、これで１０００円はお得すぎ・・・
ＧＯＯＤ ＪＯＢです！
で、マルクさんはビオのワイン作りの名手でもあって、
５分の１くらいワインを残して５日後くらいまで変化を監視。
毎日ちびちびと経過を楽しんでいたのですが・・・
恐ろしい・・・果実感がなかなか失われないのです・・・
不死身ワイン？
酒質の強いワインというか"魂"入ったいいワインですね。
調べたら南仏には醸造設備がなく
ブドウのままアルザスまで搬送しているらしいです。
ワインに現れた気合、納得です！