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世界に通じる日本ワインを目指す「甲州プロジェクト」が、垣根栽培による「Koshu　キュヴェ・ドゥニ・デュブルデュー」を瓶詰めした。 　このプロジェクトは、ワイン輸入元「ミレジム」社長のアーネスト・シン ...

山梨大（前田秀一郎学長）が、生命工学や食物、環境などをテーマとした農学系の「生命環境学部」（仮称）の新設を検討していることが、２７日までに分かった。早ければ今春にも文部科学省に設置許可を申請し、２０１ ...

日本ワインの熟成ポテンシャルはいかほどか！？ 登美vs桔梗が原の同ヴィンテージ対決の結果は！？ などなど、 もうこんなの飲む機会はないと思います！！ ■日時・・・２０１０年２月５日（金）１９：１５　ス ...

（写真、撮り忘れました・・・） 今年一本目のワインが、じつはこのワインでして。   実家に正月用ワインを送るのを忘れてしまい、 母が買っておいてくれたのがトカップでした。（笑）   ...

  知名度は高いけれど、 実際に飲んだ人は少ないかもしれないワインですね。（笑）   酸味が強めなので、冷やしめで、 料理と一緒にぐいぐい飲むのがいいと思います。   飲 ...

  僕が知りうる限り、四国唯一のワイナリー それが香川県の「さぬきワイナリー」です。 http://www.sanuki-wine.jp/   香川県の最北端、瀬戸内海に面して、 ...

  大好きな甲州のうちの一本。 ずっと大事に隠し持って、熟成させてみました。   勝沼町菱山地区の葡萄１００％。 濃縮しフレンチオークで発酵、ＭＬＦ、熟成。   これは・ ...

  飲んだワインに、まったくブログが追いついていません！！！ というわけで、年末に開催したワイン会から。   ＤＲＣさんのワインって、普通の常識なら、 すくなくともある程度は熟成さ ...